1 kilo hackbraten wie lange im ofen

Ein saftiger Hackbraten ist ein beliebtes Gericht, das auch noch am nächsten Tag leckere Reste liefert. Die Zubereitung im Ofen ist einfach und unkompliziert. Die Frage, die sich viele stellen: Wie lange muss der Hackbraten im Ofen bleiben?

Zunächst sollte der Hackbraten bei Raumtemperatur gelagert werden, um ein gleichmäßigeres Bratenergebnis zu erzielen. Dann sollte der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt werden.

Die Garzeit des Hackbratens hängt von der Größe des Bratens ab. Bei einem 1 Kilo-Hackbraten beträgt die Garzeit etwa 60-70 Minuten. Es ist ratsam, nach der Hälfte der Garzeit den Braten mit Alufolie abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Für einen saftigen Hackbraten ist es wichtig, ihn vor dem Anschneiden noch einige Minuten ruhen zu lassen. Serviert werden kann der Hackbraten beispielsweise mit einer Tomatensoße oder einem frischen Salat.

Zubereitung von Hackbraten

Zutaten

• 1 kg Hackfleisch
• 2 Eier
• 2 Scheiben Toastbrot
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Toastbrotscheiben in Wasser einweichen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den eingeweichten Toastbrot, Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Senf und Thymian vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Den Hackbraten in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech geben.
7. Im Ofen für ca. eine Stunde backen, bis er gar ist.
8. Nach Belieben mit Kartoffeln, Gemüse oder einer Sauce servieren.

Tipp: Um zu überprüfen, ob der Hackbraten gar ist, kann man mit einem Messer in die dickste Stelle stechen und prüfen, ob kein rohes Fleisch mehr austritt.

Schritt: Zutaten vorbereiten

Zutatenliste

Um einen 1 Kilogramm Hackbraten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Hackfleisch (gemischt aus Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zunächst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Hier erfahren Sie, was zu beachten ist:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln und der gehackten Zwiebel vermengen.
3. Anschließend das Paprikapulver und den Senf hinzufügen und alles gut durchkneten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz durchkneten.

Sie können die Zutaten auch in einer Küchenmaschine vermengen, wenn Ihnen das leichter fällt.

Insgesamt sollten Sie für die Vorbereitung der Zutaten etwa 20 Minuten einplanen, bevor Sie den Hackbraten für die angegebene Zeit im Ofen garen.

Schritt: Hackbraten formen und würzen

Zutaten vorbereiten

Bevor Sie mit der Formung Ihres Hackbratens beginnen können, müssen Sie sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Zutaten bereit haben. Dazu gehören normalerweise Hackfleisch, Brötchen oder Brotkrümel, Zwiebeln, Eier und Gewürze Ihrer Wahl. Achten Sie darauf, das Hackfleisch vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es Raumtemperatur hat.

Formen des Hackbratens

Um einen Hackbraten zu formen, geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie Brötchen oder Brotkrümel, Zwiebeln, Eier und Gewürze hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich und achten Sie darauf, dass alles gut miteinander verbunden ist. Danach können Sie das Hackfleisch in eine gefettete Backform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Mischung mit Ihren Händen in Form bringen. Stellen Sie sicher, dass der Hackbraten überall gleichmäßig geformt ist, damit er gleichmäßig gegart wird.

Würzen des Hackbratens

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihren Hackbraten zu würzen. Einige gängige Gewürze sind Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und Thymian. Die Verwendung von frischen Kräutern kann ebenfalls einen Unterschied machen. Sie können auch Worcestershire-Sauce oder Senf hinzufügen, um Ihrem Hackbraten einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gewürze gleichmäßig über den Hackbraten verteilen, damit der Geschmack überall gleichmäßig ist.

Fazit

Das Formen und Würzen eines Hackbratens mag zwar einfach erscheinen, aber es ist eine wichtige Komponente, um einen leckeren und saftigen Hackbraten zu erhalten. Indem Sie die Zutaten und Gewürze sorgfältig auswählen und den Hackbraten gleichmäßig formen und würzen, werden Sie sicherstellen, dass jeder Bissen genauso gut wie der letzte schmeckt.