Sauerkraut aus der dose wie lange kochen

Sauerkraut ist eines der bekanntesten traditionellen Gerichte in Deutschland. Es kann entweder frisch oder aus der Dose zubereitet werden. Wenn man sich für die letztere Option entscheidet, stellt sich oft die Frage, wie lange das Sauerkraut aus der Dose gekocht werden muss. In diesem Artikel werden wir diese Frage beantworten.

Bevor wir uns jedoch der Kochzeit widmen, ist es wichtig zu erwähnen, dass es sowohl pasteurisiertes als auch nicht pasteurisiertes Sauerkraut gibt. Bei pasteurisiertem Sauerkraut wurde das Kraut schonend erhitzt, um es haltbar zu machen. Dieses Sauerkraut braucht in der Regel nur kurz erwärmt werden, da es schon gegart ist. Nicht pasteurisiertes Sauerkraut hingegen benötigt länger, da es noch roh ist.

Wenn man herausfinden möchte, wie lange man Sauerkraut aus der Dose kochen muss, sollte man als Erstes auf der Dose nachsehen, ob das Kraut pasteurisiert oder nicht pasteurisiert ist. Wenn es pasteurisiert ist, muss es meistens nur kurz aufgewärmt werden. In der Regel reichen 5 bis 10 Minuten aus. Wenn das Sauerkraut jedoch nicht pasteurisiert ist, sollte man es mindestens 30 Minuten kochen lassen, um mögliche Keime abzutöten.

Sauerkraut aus der Dose richtig zubereiten

Zutaten

• 1 Dose Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 TL Kümmel
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zunächst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Nun das Sauerkraut aus der Dose hinzufügen und mit einem Schuss Wasser ablöschen. Kümmel, Lorbeerblatt und eine Prise Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.

Das Sauerkraut nun auf mittlerer Hitze für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig ist das leckere Sauerkraut aus der Dose! Guten Appetit!

Tipp

Wer mag, kann das Sauerkraut noch mit Speckwürfeln oder Schinken verfeinern. Dazu einfach die Speckwürfel oder den Schinken zusammen mit den Zwiebeln anbraten und dann das Sauerkraut hinzufügen.

Die Vorbereitung

1. Dose öffnen

Bevor Sie mit dem Kochen von Sauerkraut aus der Dose beginnen, müssen Sie zuerst die Dose öffnen. Verwenden Sie hierfür einen Dosenöffner und achten Sie darauf, dass die Schärfe der Kanten keine scharfen Ecken hinterlässt.

2. Sauerkraut abtropfen lassen

Nachdem die Dose geöffnet ist, lassen Sie das Sauerkraut abtropfen. Hierfür können Sie ein Sieb oder ein Küchentuch verwenden. Dadurch wird die überschüssige Lake entfernt und das Sauerkraut ist später schmackhafter.

3. Zutaten vorbereiten

Während das Sauerkraut abtropft, können Sie die anderen Zutaten vorbereiten. Hierbei kann es sich um Kartoffeln, Würste, Speck oder andere Zutaten handeln, die Sie zu Ihrem Sauerkraut hinzufügen möchten. Diese sollten vor dem Kochen geschnitten und vorbereitet werden, um eine reibungslose Zubereitung zu gewährleisten.

4. Kochen des Sauerkrauts

Jetzt ist das Sauerkraut bereit zum Kochen. Geben Sie es in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, bis das Sauerkraut bedeckt ist. Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze und kochen Sie das Sauerkraut für ca. 20-30 Minuten, bis es weich und gut durchgegart ist. Je nach Geschmack können Sie dem Sauerkraut noch Gewürze hinzufügen.

5. Servieren

Nach dem Kochen können Sie das Sauerkraut mit den vorbereiteten Zutaten servieren. Hierbei können Sie es als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit Kartoffeln und Würsten servieren. Geben Sie jeweils eine Portion auf den Teller und achten Sie darauf, dass alles gut durchgemischt ist.

Das Kochen

Kochen als Kunst

Kochen ist eine Kunst und erfordert ein gewisses Maß an Kreativität und Durchhaltevermögen. Viele Menschen sehen das Kochen jedoch als lästige Pflicht an und greifen deshalb oft zu Fertigprodukten oder Fast Food. Dabei kann Kochen nicht nur sehr entspannend sein, sondern auch den Horizont erweitern.

Tipps für erfolgreiches Kochen

Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Koch sind, es gibt immer Tricks und Tipps, die das Kochen einfacher und erfolgreicher machen können. Beispielsweise sollten Sie immer frische Zutaten verwenden und darauf achten, dass Sie das richtige Werkzeug zur Hand haben. Auch die Vorbereitung ist ein wichtiger Schlüssel zum Erfolg beim Kochen. Deshalb sollten Sie immer alle Zutaten vor dem Kochen schneiden und bereitlegen.

• Frühzeitig Zutaten bereitlegen
• Frische Zutaten verwenden
• Richtige Werkzeuge verwenden
• Rezepte genau befolgen

Kochen als gesunde Ernährung

Kochen kann auch ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sein. Wenn Sie selbst kochen, haben Sie die volle Kontrolle darüber, welche Zutaten verwendet werden und wie viel Fett, Salz und Zucker in Ihrem Essen enthalten ist. Darüber hinaus gibt es viele gesunde Kochtechniken wie Dampfgaren oder Braten ohne Öl, die eine gesunde Ernährung unterstützen können.

Indem Sie selbst kochen, können Sie auch sicherstellen, dass Sie genug Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe zu sich nehmen. Insbesondere Gemüse und Obst sind wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung und sollten in Ihrem Kochplan Priorität haben.

Die Aufbewahrung

Im Kühlschrank

Um die Haltbarkeit von Sauerkraut aus der Dose zu verlängern, empfiehlt es sich, das Kraut im Kühlschrank aufzubewahren. Hier bleibt es etwa 5-7 Tage frisch und behält seine Geschmacks- und Nährstoffeigenschaften.

Wichtig ist, dass die Dose nach dem Öffnen gut verschlossen wird, um das Eindringen von Luft und Fremdstoffen zu verhindern. Außerdem sollten keine metallischen Gegenstände in direktem Kontakt mit dem Sauerkraut kommen, da dies zu einer chemischen Reaktion führen und das Kraut ungenießbar machen kann.

Im Gefrierfach

Wer das Sauerkraut aus der Dose länger aufbewahren möchte, kann es auch einfrieren. Hierbei bleibt das Kraut etwa 6-9 Monate frisch.

Beim Einfrieren sollte das Sauerkraut in einer verschließbaren Plastiktüte oder einem Gefrierbehälter aufbewahrt werden. Wichtig ist auch hier, dass kein Luftzugang besteht, um das Eindringen von Feuchtigkeit und Fremdstoffen zu vermeiden.