Wie macht man eierstich in der mikrowelle

Eierstich kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, und die Mikrowelle ist eine schnelle und einfache Lösung dafür. Eierstich ist ein klassischer Bestandteil der deutschen Küche und wird oft als Beilage zu Suppen serviert.

Die Zubereitung von Eierstich in der Mikrowelle ist relativ einfach. Alles, was du brauchst, sind Eier, Milch und eine Mikrowelle. Mit ein paar einfachen Schritten kannst du Eierstich in nur wenigen Minuten zubereiten.

In diesem Artikel werden wir dir Schritt für Schritt zeigen, wie du Eierstich in der Mikrowelle zubereiten kannst, um deine Lieblingssuppe oder dein Lieblingsgericht zu begleiten.

Wie macht man Eierstich in der Mikrowelle: 4 einfache Schritte

Schritt 1: Eier und Milch mischen

Das erste, was Sie tun müssen, um Eierstich in der Mikrowelle herzustellen, ist, Eier und Milch zu mischen. Sie benötigen etwa 2 Eier und ½ Tasse Milch. Schlagen Sie die Eier und die Milch in einer Schüssel zusammen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2: Würzen hinzufügen

Jetzt können Sie salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Ein wenig Muskatnuss kann dem Eierstich einen köstlichen Geschmack verleihen. Mischen Sie die Gewürze gut unter und stellen Sie die Schüssel beiseite.

Schritt 3: Mikrowellenzeit einstellen

Gießen Sie die Eiermischung in eine Mikrowellen geeignete Schüssel und stellen Sie diese in die Mikrowelle. Stellen Sie die Mikrowelle für 2 Minuten ein und überprüfen Sie dann, ob der Eierstich bereits fest oder noch flüssig ist. Wenn der Eierstich noch flüssig ist, stellen Sie die Mikrowelle für weitere 30 Sekunden ein und überprüfen Sie ihn erneut. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Eierstich vollständig fest ist.

Schritt 4: Servieren des Eierstichs

Sobald der Eierstich fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Mikrowelle. Lassen Sie ihn für ein paar Minuten abkühlen und dann können Sie ihn servieren. Schneiden Sie den Eierstich in kleine Quadrate oder Würfel und genießen Sie ihn als Beilage zu Suppen oder Salaten.

Vorbereitung der Zutaten

Eier

Um Eierstich in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigt man zunächst Eier. Die Anzahl hängt davon ab, wie viel Eierstich man machen möchte. In der Regel reichen drei bis vier Eier für eine kleine Portion.

Milch und Gewürze

Zusätzlich zu den Eiern braucht man Milch und Gewürze. Milch sorgt für eine cremige Konsistenz des Eierstichs und macht ihn nicht zu trocken. Gewürze wie Salz, Pfeffer und Muskat sorgen für Geschmack und runden das Gericht ab.

Schüssel

Zudem benötigt man eine Mikrowellenschüssel, die groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen. Es ist wichtig, eine Mikrowellenschüssel aus geeignetem Material zu verwenden, das für die Mikrowelle zugelassen ist.

Schneebesen

Um die Zutaten des Eierstichs gut miteinander zu vermengen, ist ein Schneebesen von Vorteil. Mit dem Schneebesen kann man die Eier schaumig aufschlagen und gut mit den restlichen Zutaten vermischen.

Optional: Becherglas und Sieb

Wer möchte, kann die Eier vor der Zubereitung durch ein Sieb in ein Becherglas geben. So wird das Eiklar besser von den Dottern getrennt und der Eierstich wird gleichmäßiger. Wer das nicht machen möchte, kann die Eier direkt in die Schüssel geben und mit einem Löffel gut vermengen.

Zubereitung des Eierstichs

Benötigte Zutaten

• 3 Eier
• 150 ml Milch
• Salz
• Muskatnuss

Anleitung

1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Milch verrühren. Dabei sollte die Masse nicht zu flüssig sein.
2. Die Mischung mit Salz und Muskatnuss abschmecken und in eine für die Mikrowelle geeignete Form geben.
3. Die Form in die Mikrowelle stellen und bei 600 Watt ca. 3-4 Minuten garen. Dabei am besten nach 2 Minuten kurz checken, ob der Eierstich schon fest ist.
4. Ist der Eierstich fest, kann er aus der Mikrowelle genommen werden und in Stücke geschnitten serviert werden.

Der Eierstich ist eine beliebte Beilage in der deutschen Küche und wird oft zu Suppen oder Salaten gereicht. Durch die Zubereitung in der Mikrowelle ist er besonders schnell und unkompliziert zuzubereiten. Wichtig ist, dass die Masse nicht zu flüssig ist, da der Eierstich sonst nicht fest wird. Mit etwas Salz und Muskatnuss kann man dem Eierstich eine würzige Note verleihen.

Tipps zur perfekten Konsistenz

Verwendete Eier

Die beste Konsistenz des Eierstichs wird erreicht, wenn frische Eier verwendet werden. Je älter die Eier sind, desto höher ist das Risiko für eiergeruch und das Auslaufen des Eierstichs.

Mischung

Zur Herstellung des Eierstichs sollte die Mischung aus Eiern, Milch und Salz gut verrührt und dann in eine geeignete Mikrowellenschüssel gegossen werden.

Zeiteinstellung

Die Ausgangszeit für die Zubereitung von Eierstich in der Mikrowelle beträgt 2 bis 3 Minuten bei 600 bis 800 Watt Leistung. Die Zeit kann variiert werden, abhängig von der Größe der Mikrowelle und der Menge des Eierstichs.

Überprüfung der Konsistenz

Um sicherzustellen, dass der Eierstich die perfekte Konsistenz hat, sollte er nach jeder Minute gerührt werden. Es ist ratsam, ihn zu überprüfen, bevor die vorgegebene Zeit vollständig abgelaufen ist, um ein Überkochen zu vermeiden.

• Wenn der Eierstich flüssig ist, kann die Zeit um 30 Sekunden verlängert werden.
• Wenn der Eierstich zu fest ist, kann er um 20 Sekunden gekürzt werden und dann geprüft werden.
• Es ist wichtig, den Eierstich nicht zu seicht zu rühren, um eine ungleichmäßige Konsistenz zu vermeiden.

Servieren

Der Eierstich sollte direkt aus der Mikrowelle serviert werden, da er schnell abkühlt. Er kann mit gehackten Kräutern oder einer kleinen Portion Sahne garniert werden, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern.

Servieren und Aufbewahren des Eierstichs

Servieren

Der Eierstich kann als Beilage zu Suppen oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Je nach Vorliebe kann er warm oder kalt serviert werden. Wenn er als Beilage zu Suppen serviert wird, sollte er klein geschnitten sein und in die Suppe gegeben werden. Als eigenständiges Gericht kann er mit Salat und Brot serviert werden.

Aufbewahren

Eierstich kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, er sollte jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Er kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn er länger aufbewahrt werden soll, kann er eingefroren werden. Hierfür sollte er in Portionen aufgeteilt und gesondert eingefroren werden. Beim Auftauen sollte der Eierstich langsam im Kühlschrank aufgetaut werden. Er kann dann entweder kalt oder aufgewärmt serviert werden.

Tipp

Eierstich kann auch in kleinen Förmchen gebacken werden. Diese können dann als kleine Vorspeise oder Snack serviert werden. Zudem können Kräuter, Gewürze oder auch gemahlene Nüsse dem Eierstich zugefügt werden, um ihm einen speziellen Geschmack zu geben.