Wie macht man gebrannte mandeln in der pfanne

Gebrannte Mandeln sind eine beliebte süße Knabberei, die man auf Weihnachtsmärkten und Jahrmarkten findet. Aber wussten Sie, dass Sie diese leckeren Mandeln auch zu Hause in der Pfanne zubereiten können? In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie gebrannte Mandeln in der Pfanne herstellen können, ohne ein aufwendiges Rezept zu verwenden.

Das Geheimnis der gebrannten Mandeln liegt im perfekten Zusammenspiel von Zucker und Nüssen. Daher ist es wichtig, die richtige Menge an Zucker zu verwenden, um die Mandeln zu karamellisieren. In diesem Rezept verwenden wir braunen Zucker, der der Mischung eine dekadente Note verleiht. Gleichzeitig sorgen Zimt, Vanille und Salz für eine feine Geschmacksnote.

Um die gebrannten Mandeln in der Pfanne herzustellen, brauchen Sie nur einige wenige Zutaten und etwas Geduld. Die Mandeln sollten langsam geröstet werden, damit sie nicht verbrennen oder zu schnell bräunen. Mit unserem einfachen Rezept können Sie die knackigen und süßen gebrannten Mandeln ganz einfach zu Hause zubereiten, wann immer Sie Lust auf eine köstliche Knabberei haben.

Wie man gebrannte Mandeln in der Pfanne zubereitet

Zutaten:

• 200 g Mandeln
• 150 g Zucker
• 2 EL Wasser
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

Zunächst sollen die Mandeln blanchiert werden. Dafür werden sie mit kochendem Wasser übergossen und etwa eine Minute lang darin belassen. Danach werden sie unter kaltem Wasser abgeschreckt und die Haut abgezogen.

In einer Pfanne wird nun der Zucker mit 2 EL Wasser bei mittlerer Hitze geschmolzen. Dann werden die Mandeln hinzugefügt und unter ständigem Rühren darin gewälzt, bis der Zucker beginnt zu karamellisieren.

Zum Schluss wird eine Prise Zimt hinzugefügt und die Mandeln auf ein Backpapier gelegt, um auszukühlen.

Tipp:

Statt Zimt können auch andere Gewürze wie Vanille oder Nelken verwendet werden, um den gebrannten Mandeln einen individuellen Geschmack zu verleihen. Auch Walnüsse oder Haselnüsse eignen sich als Alternative zu Mandeln.

Zutaten für gebrannte Mandeln in der Pfanne

Hauptzutaten:

• 200 g Mandeln
• 150 g Zucker
• 50 ml Wasser

Zusätzliche Zutaten:

• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanillezucker

Bei der Zubereitung von gebrannten Mandeln in der Pfanne sind die Zutaten ausschlaggebend für den Geschmack und die Konsistenz. Für das Grundrezept benötigt man Mandeln, Zucker und Wasser. Zimt und Vanillezucker können optional hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren und zu variieren.

Zuerst werden Mandeln in der Pfanne ohne Öl geröstet, bis sie goldbraun sind. Anschließend wird ein Zuckersirup aus Zucker und Wasser hergestellt und die gerösteten Mandeln darin gewälzt. Nach dem Abkühlen bleiben die Mandeln durch den Sirup süß und knusprig.

Anleitung zum Braten von Mandeln in der Pfanne

Benötigte Zutaten:

• 200 g ganze Mandeln
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml Wasser
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Den Zucker, Vanillezucker und Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
2. Dann die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren langsam erhitzen.
3. Die Mandeln sollten langsam in der Zuckermischung karamellisieren. Achtung: Es ist wichtig, die Mandeln weiter zu rühren, damit sie nicht anbrennen.
4. Zum Schluss eine Prise Zimt hinzugeben und erneut gut vermischen.
5. Die gebrannten Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller oder Blech auskühlen lassen.

Tipp: Wenn die Zuckermischung zu dickflüssig wird, kann man noch etwas Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.