Wie macht man spargel aus dem glas

Spargel ist ein leckeres Gemüse, das vor allem im Frühling und Sommer sehr beliebt ist. Wer jedoch keine Zeit oder Möglichkeit hat, frischen Spargel zu kaufen und zu kochen, kann auch auf Spargel aus dem Glas zurückgreifen. Doch wie bereitet man diesen am besten zu?

Zunächst empfiehlt es sich, den Spargel aus dem Glas gründlich abzuspülen, um jegliche Rückstände von Flüssigkeit oder Salz zu entfernen. Anschließend kann man den Spargel entweder kalt verzehren oder erwärmen.

Wer den Spargel erwärmen möchte, kann dies auf verschiedene Weisen tun. Eine Möglichkeit ist, den Spargel in kochendes Wasser zu geben und für etwa fünf Minuten zu köcheln. Dabei sollte man jedoch darauf achten, dass der Spargel nicht zu lange im Wasser bleibt, damit er nicht zu weich wird. Eine andere Möglichkeit ist, den Spargel in der Mikrowelle zu erwärmen. Hierfür empfiehlt es sich, den Spargel in eine mikrowellengeeignete Schüssel zu geben und für etwa zwei bis drei Minuten bei höchster Stufe zu erwärmen.

Egal welche Methode man wählt, der Spargel aus dem Glas kann auf verschiedene Arten serviert werden. Als Beilage zu Fisch oder Fleisch, in Salaten oder auch als Hauptgericht mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Spargel aus dem Glas: Wie man es zubereitet

1. Den Spargel abgießen und abtropfen lassen

Bevor Sie den Spargel aus dem Glas zubereiten, müssen Sie ihn zunächst abgießen und abtropfen lassen. Achten Sie dabei darauf, dass Sie den Spargel vorsichtig aus dem Glas nehmen, um ihn nicht zu beschädigen.

2. Spargel erhitzen

Nachdem Sie den Spargel abgetropft haben, können Sie ihn in einem Topf erhitzen. Füllen Sie den Topf mit Wasser und geben Sie den Spargel hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie den Spargel für etwa 5 Minuten erhitzen.

3. Gewürze hinzufügen

Sie können dem Spargel aus dem Glas zusätzlichen Geschmack verleihen, indem Sie Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel können Sie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen oder den Spargel mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.

4. Servieren

Sobald der Spargel erhitzt und gewürzt ist, können Sie ihn servieren. Sie können den Spargel als Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten servieren oder ihn als Hauptgericht mit Kartoffeln und Sauce genießen. Guten Appetit!

Schritt 1: Spargel auswählen

1.1 Denn erfolgreichen Einkauf vorbereiten:

Bevor Sie den Spargel kaufen, sollten Sie sich ein paar Gedanken machen. Über was? Über die geplanten Gerichte und Begleiter des Spargels. Sie sollten auch über die Anzahl der Gäste und die geplante Menge an Spargel nachdenken. Dies ist wichtig, um die richtige Menge des Spargels zu kaufen.

1.2 Spargel-Arten

Es gibt drei Arten von Spargel in Deutschland: weißen Spargel, grünen Spargel und violette Spargel. Jede Sorte hat eigene Eigenschaften und Vorzüge. Weißer Spargel ist beispielsweise zarter als grüner. Violettes und grünes Gemüse ist jedoch reicher an Vitaminen und Nährstoffen. Wählen Sie eine Sorte aus, die Ihrer Vorstellung entspricht.

1.3 Qualität des Spargels

Achten Sie auf die Qualität des Spargels. Es darf keine sichtbaren Flecken oder Beschädigungen haben. Der Spargel muss glatt, straff und frisch sein. Besonders beim weißen Spargel sollte man darauf achten, dass die Köpfe nicht offen sind oder braune Stellen aufweisen.

• Weißen Spargel – Die Spitzen sollten geschlossen sein und eine weißliche Farbe haben.
• Grüner Spargel – Die Spitzen sollten saftig und geschlossen sein, die Stangen sind grün und taff.
• Violetter Spargel – Die Spitzen müssen violett sein, die Stangen flexibel und frisch.

Schritt 2: Gläser vorbereiten

Was braucht man?

• Gereinigte Gläser mit Deckel
• Kochendes Wasser

Bevor man den Spargel ins Glas füllt, müssen die Gläser vorbereitet werden.

So geht’s

1. Die Gläser und Deckel gründlich mit heissem Wasser und Spülmittel reinigen und abtrocknen.
2. Ein Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
3. Die Gläser und Deckel für ca. 5 Minuten ins kochende Wasser legen, um sie zu sterilisieren.
4. Danach die Gläser und Deckel mit einem sauberen Geschirrtuch abtrocknen.

Nun sind die Gläser bereit, um mit dem Spargel gefüllt zu werden.

Schritt 3: Spargel kochen und in Gläser füllen

1. Vorbereitungen:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie alle notwendigen Zutaten und Utensilien bereithalten. Dazu gehören:

• Asparagus-Gläser
• Topf
• Wasser
• Salz

Stellen Sie sicher, dass die Gläser sauber und sterilisiert sind, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

2. Kochen des Spargels:

Den Spargel aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen. Spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

Geben Sie den Spargel in einen Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz. Lassen Sie ihn 5-10 Minuten lang kochen, je nach Dicke des Spargels. Der Spargel sollte weich sein, aber nicht zerkocht.

3. Füllen der Gläser:

Nehmen Sie den Spargel aus dem Topf und lassen Sie ihn gut abtropfen. Geben Sie den Spargel dann in die sterilisierten Gläser. Drücken Sie den Spargel vorsichtig mit einem Löffel oder einem Spatel nach unten, um sicherzustellen, dass genügend Platz für die Flüssigkeit bleibt.

Als nächstes können Sie die Flüssigkeit zubereiten, die Sie den Gläsern hinzufügen möchten. Das kann Wasser, Essig oder eine Marinade sein. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Gläser, bis der Spargel vollständig bedeckt ist.

Verschließen Sie die Gläser mit den Deckeln und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie den Spargel servieren möchten.